Novità
Cerca i ristoranti con il bollino Varese Cooking
La cucina di Varese incontra i prodotti del suo territorio. Tradizione, cultura, fantasia e prodotti tipici si sposano in una festa di sapori. Cerca i ristoranti con il bollino rosso Varese Cooking. Lì troverai i piatti della nostra terra.
Novità e appuntamenti
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Dal 11/05: Luino
Cena - in giallo - e presentazione libro. Camin Hotel Colmegna, Via Palazzi 1. Per info telefono: 0332-510855.
Dal 13/05: Angera, Bici e fragole - Frutti,erbe e scorci primaverili
Orario: 14:15. Escursioni in bicicletta.A pagamento. Da min 4 a max 25 persone. Prenotazione obbligatoria. Percorsi non adatti a bambini inf. ai 7 anni. Possibilità di noleggio bici. Per informazioni: La Bottega del Romeo, Telefono: 0332-780285.
Nuova Poretti ai 7 luppoli
Con la ricetta ai 7 luppoli i Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti hanno creato una deliziosa birra ambrata dall'intensa luppolatura, non filtrata per conservare tutta la ricchezza ed il gusto pieno della cotta.
La ricetta di Maggio
Caramelle del varesotto
Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 100 gr. di farina di semola, 100 gr. di farina 00, 5 tuorli d'uovo. Per il ripieno: 100 gr. di caprino, 30 gr. di miele di acacia, 50 gr. di patate lesse, sale e pepe q. b.
Ripieno: Prendere 100 gr. di caprino della Valcuvia, aggiungere 30 gr. di miele di acacia, 50 gr. di patate lesse, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, mescolare il tutto e far riposare per 15 minuti.
Preparazione della pasta: Prendere 100 gr. di farina di semola e 100 gr. di farina 00, aggiungere 5 tuorli d'uovo, impastare, tirare la sfoglia e ricavare una ventina di rettangoli al centro dei quali metteremo il ripieno. Arrotolare e chiudere le estremità come una caramella, mettere la pasta in acqua e far bollire 4/5 minuti.
